Michael Reinhardt

Reinhardts

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Michael Reinhardt ist Küchenchef im seinem Reinhardts Restaurant am östlichen Stadtrand von Düsseldorf. Er versteht es wunderbar eine feine regionale Küche mit klassischer französischer Gourmetküche zu verbinden, so dass jeder hier auf seine Kosten kommt.

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Dein Motto:

"Wer ganz genießt, der lebt wirklich." - Karolone von Günderrode

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Werdegang:

1993 - 1996 Ausbilduing Hotel Resturant Tannenhof, Münster
1997 - 1997 Commis de Cuisine Restaurant Victorian, Düsseldorf
1998 - 1998 Demi Chef de Cuisine Pomp Duck and Circumstance
1998 - 1999 Sous Chef Burg Wassenberg
1999 - 2000 Sous Chef Jagdhaus Waldfrielen, Quickborn
2000 - 2001 Küchenchef Hotel Restaurant Vier Winden, Bad Berleburg
2001 - 2006 Küchenchef Hotel Vier Jahreszeiten, St. Peter Ording
2006 - 2008 Executive Chef Parkhotel, Euskirchen
2008 - 2012 Executive Chef Breidenbacher Hof, Düsseldorf
2013 - heute Geschäftsführer und Küchenchef Reinhardt's Restaurant auf Gut Moschenhof

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ChefsClub fragt, Chef antwortet:

Wann fiel für Dich die Entscheidung Koch zu werden?
Während der Ausbildung zum Nachrichten-Techniker! :-)

Dein absolutes Leibgericht?
Rindsroullade mit Rotkohl und Katoffelpürée.

Dein Lieblingsrestaurant bzw. Geheimtipp in Düsseldorf?
Ich freue mich auf die Kollegen vom ChefsClub, da habe ich eine sehr gute Auswahl!

In welchem Restaurant würdest Du gerne mal essen?
Auberge de L'ill / Marc Haeberlin.

Mit wem würdest Du gerne mal zusammen kochen?
Marius Müller Westernhagen...dann können wir beide am Herd singen und kochen :-)

Was machst Du, wenn Du mal nicht am Herd stehst?
Essen gehen | Couch | Konzerte & Fußball.

Essen gehen oder selber kochen?
Beides.

Fisch oder Fleisch?
Beides.

Currywurst oder Foie Gras?
Beides.

Menü oder à la carte?
Menü.

Rotwein oder Weißwein?
Beides.

Weinbegleitung oder Flaschenweise?
Weinbegleitung.

Sommer oder Winter?
Beides.

Stadtwohnung oder Haus auf dem Land?
Stadtwohung.

Party oder Couch?
Couch.

Strand oder Berge?
Strand.

Rocky oder Rambo?
Rocky.

Heavy Metal oder Klassik?
Klassik.

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